Výhody/nevýhody mäsa

Začínajú pri výbere jeho druhu a spôsobe prípravy. Zriekať sa mäsa  nemusíte, pokiaľ sa naučíte, ako s ním narábať. Konzumácia mäsa totiž prináša množstvo výhod.

Poskytuje základné živiny

V mäse nájdeme množstvo výživných látok, ktoré sú rozhodujúce pre  celkové zdravie. Reč je predovšetkým o bielkovinách. Aj keď existuje veľa náhradných alternatív,  práve mäso je zdrojom kompletných bielkovín obsahujúcich všetky aminokyseliny, ktoré naše  telo potrebuje a ktoré si nedokáže vyrobiť samo.

Zabezpečuje stabilný krvný cukor

Mäso pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi vďaka  svojmu tuku a vysokému obsahu bielkovín. Stabilita cukru je rozhodujúca pri prevencii cukrovky  a iných chronických ochorení. Pomáha tiež udržiavať potrebnú hladinu energie a znižuje chuť  na nezdravé jedlá.

Výrazne ovplyvňuje rast svalov

Môžete skúšať možné aj nemožné, no ak svoje telo správne  nevyživujete, snaha o svaly bude márna. Aby ste dosiahli dostatočnú svalovú regeneráciu,  musíte telu dodať správne živiny. Mäso obsahuje železo a zinok, ktoré pomáhajú pri ich raste,  regenerácii. Tiež obsahuje zlúčeninu kreatín ktorá zlepšuje syntézu  bielkovín, dodáva svalom energiu a podporuje svalový rast.

Dožičí dlhotrvajúcu energiu

Reč je opäť o bielkovinách z mäsa. Vďaka ním dostáva naše telo  trvalý prísun energie potrebnej na fungovanie. Táto surovina je navyše jedným z najlepších  zdrojov železa. Deficity železa vás vystavujú riziku anémie (chudokrvnosť) a nízkej energie.  Spojte mäso so zeleninou a komplexnou prílohou a telo sa vám odvďačí energiou na celý deň.

Zlepšuje stav pokožky a vlasov

Mäso je bohaté na tokoferoly a vitamín E, ktoré spomaľujú  starnutie pokožky a udržujú jej pružnosť. Vplyv má aj na vaše vlasy, pretože je zdrojom železa.  Práve jeho nedostatok môže byť jednou z hlavných príčin vypadávania vlasov.

V mnohých častiach sveta tvorí mäso značnú časť typickej stravy a v gastronómii sa teší veľkej  obľube. Chutí nám a telo je naň zvyknuté. Je teda nutné s ním skoncovať, ak sa snažíme žiť  zdravo?

Odpoveď znie nie, nutné to skutočne nie je. Opak je pravdou. Mäso obsahuje dôležité živiny pre telo a jeho  vysadenie vás pripraví o omega-3 mastné kyseliny, vitamín B-12 a látky zodpovedajúce za  správne fungovanie imunity. Má preukázateľné blahodarné účinky a plní dôležité funkcie pri  fyzických aj psychických procesoch.